漫天飘白菜飘儿白菜的图片合耳菊
文章来源：盛丰农业网 | 2023-03-25
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1、清末大画家吴昌硕对白菜情有独钟。他画白菜追求大气，常以淡墨写帮，浓淡墨写叶，构图极简洁，他在画上题款“咬得菜根，定天下事何不可为。”画与款升华出一种人生哲理。白菜“青白高雅，凌冬不凋，四时具长，有松之操”，故称它为“菘”。白是白，棵棵独立，不攀附，不低爬，清新脱俗，平和随性。洁白的菜干，嫩绿的叶子，鲜亮的色彩，清爽的口感总是让人勾起食欲，白菜在我们家乡人眼里可真的不是一般的蔬菜，而是一种凝聚乡情、凝结邻里之间的感情菜。
2、在过去粮食缺乏的时代，白菜是咱庄稼忍耐的救命菜，那时候家家户户的房前屋后都种上了白菜，一棵棵白菜里藏的故事也很多，城里乡下，都将其视为最普遍的平民化大众蔬菜。母亲每年总是比别人家提前种菜，邻居没菜吃时，母亲总是在菜园里摘些小白菜送给邻居，小小的白菜让母亲成了村里最好的红人，也成为一条邻里间传递情感的纽带。
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瓢儿菜实际上就是我们常说的上海青，也可以叫白菜，，是餐桌上常会出现的一道小菜，它叶少茎多且厚，但口感很好，食用后对身体还有很好的滋补作用，下面就来看看瓢儿菜的功效与作用。瓢儿菜中的粗纤维含量多，食用后可增加肠胃蠕动和消化腺的分泌，具有通利肠胃功能，常食可促进食物消化，具有防止便秘的效果。瓢儿菜属于低脂低热食物，食用的时候无需担心脂肪堆积问题，而且瓢儿菜中所含的膳食纤维可以与胆汁酸结合，通过粪便排出体外，以降低血液中胆固醇，起到降血脂的作用。
瓢儿菜中含有多种维生素及矿物质，膳食纤维含量丰富，是一种碱性食物，有助于碱化尿液，同时能促进沉积于组织内的尿酸盐溶解，防止形成尿酸性结石，促进尿酸排出，经常食用，对预防痛风发作有一定的辅助作用。
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