农业栽培：粉葛栽培及管理技术湿生冬青

粉葛又名葛麻藤，为豆科植物葛藤属。葛根的淀粉含量高达40％，是一种营养独特、药食兼优的绿色保健食品。含有人体必需的13种氨基酸和微量元素，如铁，钙，硒和锗，还含有黄豆甙、葛根素等异黄酮类物质，具有清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用。因此，葛粉在世界上被誉为“长寿粉”，在国内外市场需求旺盛，容量大，价值高。粉葛浑身是宝，茎皮纤维可织葛布，也可以用作造纸的原料。叶片是优良的青饲料。葛渣可作为食用菌栽培基。葛花可制成葛花茶，具有解酒功效，同时具有丰胸、美容效果。

一、生物学特性

粉葛块根肥大，藤蔓可以长到10米以上。叶片大，互生，小叶三片，全株密生褐色茸毛。花腋生，总状花序，蝶形花，紫红色。荚果线形，扁平。粉葛喜温暖湿润的气候，耐寒耐旱能力较强。土壤质量要求不严格，除粘土和碱性土壤外均可栽培。在大田的自然条件下，葛根3月中下旬萌芽生长，5～6月地上部藤蔓生长旺盛毛脉槭，从8月到9月，块根迅速膨大，开花期为7月中下旬至8月上旬，荚果成熟期9月下旬至10月中旬，12月上旬倒苗。生长期约250天左右。

二、栽培技术

1.整地作畦

粉葛宜栽在土层深厚，疏松肥沃，向阳、排水良好的沙质壤土中。冬季前将土壤深度翻转30cm，结合耕南方狸藻翻，每亩施农家肥2000～3000kg。在第二年春，土壤再次浅翻，打碎土块，耙细耙匀，整平，并制作宽约1.2米的畦，畦间开沟约30厘米。

2.适时移栽

粉葛的繁殖方法通常用扦插繁殖、压条繁殖和种子繁殖。本地采用压条繁殖，简单易行，成活率高，短期内能提供大量的种苗。其方法是：从7月到8月，将藤下土壤挖松，选择生长良好，无病虫害，粗壮的较老长蔓，自叶节处，每1至2节呈波状弯曲并压入土壤中。在生根前保持湿润，清除杂草；生根后于第二年萌发前，自生根节间切断，连根挖起，然后移栽。按行距1.5m，株距0.8~1m的密度移栽，亩植400～500株。从2月到3月，新芽未萌发前，或待芽苗抽出3～6cm后，选阴天或雨后晴天移栽最好。栽时下部土壤压紧，上复松土盖过根头，种植后，清淡人畜粪尿水，促进根的生长。

3.田间管理

3.1中耕除草。粉葛除草要坚持“除线叶嵩草早、除小、除净”原则，早春杂草发芽前化学除草一次，5月和6月人工除草一次，并在8月份和10月份各拔草一次。

3.2追肥。粉葛所需的肥料量不是很大，一般来说，每年施肥3次左右，4月，施返青肥以腐熟人粪水为主，每亩也可适当施进口复合肥4～5kg；7月份，每亩使用进口复合肥40～50kg做块根膨大肥；落叶后施越冬肥，主要以农家肥为主。在生长期，也可以结合浇水补施少量钾肥，具有促进葛根生长的作用。

3.3搭架。为了减少粉葛藤节上产生不定根，影响葛根膨大，要在畦间铺上不易腐烂的竹条或狼衣。有条件的可以搭架，在两行之间每隔2～3m立1根木柱，柱间用铁丝连接，畦与畦间绑上竹竿或铁丝以利攀援，当高度为30厘米时，可以引蔓上架。尽量减少粉葛藤与地面的接触，不但有利于葛根膨大，还可以提高粉葛的光合作用。

3.4修剪。在生长期间，应控制茎藤的生长，当茎藤长到1.5米以上时要及时打顶，以防止茎藤徒长，以减少营养物质的消耗。还要合理调整株型以利充分利用阳光，左边一行葛藤向右边理顺，右边一行葛藤向左边理顺。在每年的4、6和8月进行理藤修剪三次，每株葛只留3～4根主藤，剪除多余的侧蔓。还应及时剪除枯藤和病残枝。

4.病虫害防治

粉葛病虫害不多，新种田块，一般病虫较少不需用药。主要病害包括立枯病，炭疽病和霜霉病等，当存在立枯病和炭疽病时，可以用600倍的多菌灵或600-800倍的速克灵药液防治。在霜霉病，叶枯病的存在下，使用甲霜灵或叶枯灵600~800倍的药液防治。在生长期间，蟋蟀、金龟子等害虫为害茎叶。蟋蟀用80％敌敌畏乳油2000倍液喷杀，金龟子用90%晶体敌百虫1000倍液于5～6月份喷叶面。

三、采收

粉葛在田间栽培一般2年即可开始采挖。一般来说，在立冬后到清明前进行，也就是说，从当年11月到次年3月，采挖2～4年生的葛根为佳。采收时，可以从地面裂缝处把葛株基部的泥土小心挖开，露出块根头部，采大留小，由于葛株茎藤韧性较强，切勿将块根强行扭断，要用剪刀将大块根从茎基部剪断，以免伤及其它留用的块根和须根。同时，可以施用一些越冬基肥，为明年丰收奠定基础，然后覆平泥土即可。挖出的葛根，经过清洗刮皮，粉浆过滤、沉淀、干燥等工序后，即得银白色的纯天然葛粉。

农业栽培：牧草的混播技术